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    “年年有余+顶呱呱+中头彩”

    来源:江门日报  发表时间:2019-06-04 06:59   

    村民中的业余烹调高手担任“候镬”。

    村民中的业余烹调高手担任“候镬”。

    龙船饭维系着村内外宗亲情谊。

    龙船饭维系着村内外宗亲情谊。

    ????□文/图 江门日报记者/郭永乐

    ????“吃块鱼肉,年年有余!吃块节瓜,做事顶呱呱!吃块头菜(咸菜),明日中头彩!”距离端午节还有不到一个星期,蓬江区棠下镇沙富村的龙船饭最近每晚都会在村里热闹开饭。

    ????龙船饭是我市很多地区的传统端午民俗,每年端午节期间,村里每每划完龙舟,都会组织村民一起吃龙船饭。对于村民来说,龙船饭寓意一种好意头,吃过龙船饭,一年都会风调雨顺、五谷丰登。

    ????鱼、节瓜、头菜是主角

    ????5月30日下午,记者来到沙富小学前内河,看到沿路插满了彩旗,两条龙舟??吭诤颖?。18时左右,村民收工后陆续来到河边,扒丁们扒着龙船在河道里来回疾驰,岸上围满了村民观看,加油声、锣鼓声、号子声此起彼伏。

    ????扒完龙舟,扒丁们来到篮球场,这里已经摆好了10围桌椅,十几名村民早早就开始准备龙船饭。他们分工合作,有的杀鱼,有的切节瓜,有的剥蒜切葱,几口大锅不断冒出蒸汽,厨师们热火朝天地把煮好的饭菜装盘上桌。扒丁们光着膀子,围坐一起大碗饮酒、大口吃肉。

    ????沙富村短龙龙舟会负责人周健强介绍,端午节前半个月,村里每晚都会组织村民来扒龙舟,扒完后吃龙船饭。龙船饭的烹饪是从村民中挑选多名业余烹调高手作“候镬”,每天龙船饭要煮100斤鱼、100斤节瓜、10多斤头菜(咸菜)。端午节当晚,村里还会开300桌的龙船饭,村民会邀请亲朋好友齐聚一堂,共庆佳节。

    ????维系村内外宗亲情谊

    ????龙船饭不仅为端午传统佳节增添了热闹喜庆,还维系着村内外宗亲情谊。当晚,来自新会区大泽镇潮透村周氏宗亲兄弟会的8名成员也来到沙富村扒龙舟、吃龙船饭。周氏宗亲兄弟会成员周伟迎表示:“我们祖先和沙富周氏的祖先是一家,平时会趁着传统节日相互串门,加强联系?!钡碧旆购?,周健强也代表沙富村把几份邀请函交给周氏宗亲兄弟会带回,转交给潮透村的各村民小组,邀请他们端午节过来吃龙船饭,共聚宗亲情。

    ????沙富村短龙龙舟会主要由仓宁里、宝朝里、观莲里3条村的村民组成,村民大多姓周,约有1000人。沙富村扒龙船的传统曾暂停了几十年,直到2013年才重拾端午扒龙舟的传统。周健强回忆:“我年轻时扒完龙船没有现在这么好的条件,当时连桌椅都没有,是村民煮好抬到河边,我们个个蹲在地上吃的。2013年我们重拾扒龙舟传统,搭起大棚,购置了桌椅、碗筷等,现在才能围坐一起吃龙船饭?!?/p>

    ????简单一餐龙船饭,不但反映了沙富村的进步和发展,也包含了村民对美好生活的向往。周健强说:“平时的龙船饭一般是三个菜:炆鱼,寓意年年有余、如鱼得水;节瓜,寓意顶呱呱或节节攀高;头菜,寓意龙舟竞渡中头彩,都有美好的含义。以前老人经常和小朋友说,扒过龙船小朋友身体强??;吃了龙船饭,多调皮的小朋友都会听话!”

    ????重拾端午扒龙舟传统,让沙富村村民更加团结、奋进。周健强表示,现在会让更多年轻人参与,希望把扒龙舟的传统传承下去。

    (责任编辑:吴惠英 )
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